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清明节的传统美食,我赌两包辣条,全吃过的没

作者:佚名 发布时间:2020-04-09 11:16

随着国内疫情的好转,期待已久的春天也已经到来。虽然暂时外出还不能完全摘下口罩,但是至少出门溜达一下,欣赏一下春天的美景还是可以的。最近几个周末,去公园踏青的时候,发现出游的人不在少数。公园里面的樱花,郁金香都竞相绽放。

当然,随着气候的转暖,我们很快迎来2020年第二个传统节日——清明节。相信大家提起清明,第一时间想到的肯定是祭祖的习俗。但是作为一个历史悠久的民族来说,所有的传统节日,都必然伴随着传统的美食文化。

本周六就是咱们传统的清明节了,今天小编就来给大家普及一下各地的传统清明节美食,看看有多少美食之前没吃过的,今年有机会可以尝试尝试哦。

艾草青团的制作主要流行于江浙沪,福建地区江浙称呼为“青团”,福建地区称之为“艾粄”,制作的口味也比较多样,咸甜口味都有,非常好吃。

清明吃青团的习俗可以追溯到周朝,《周礼》中记载清明节前。也就是现在人们所说的寒食节,城中要禁火三日,因此在寒食节期间,百姓们是不能生火做饭的,所以人们就会提前准备好糕点用来充饥。

五色糯米饭也称作“花米饭”,是壮族和布依族的传统小吃。每年的农历三月三,还有清明节,人们都会拿出五颜六色的糯米制作成各种美味的小吃。

五色米饭是壮族人民为了让后代纪念滇南起义中牺牲的将士 ,到了节庆就把糯米染成红色,煮成红米饭来祭奠。后来,为了躲避官府的追查,人们开始用各种不同颜色的植物的叶子和根茎,将糯米染成五彩的颜色,寓意祭祀五谷丰登。

主要流传于福州,江西,四川,安徽等南方各省,每个地方对于清明粿的称呼和做法都大不相同。比如小编的家乡就称为蒿子粑粑。无论怎么称呼,其实主要原材料都少不了艾蒿。

传说太平天国时期,李秀成的得力大将陈太平被官兵追捕,有个好心的农民帮助他躲避追捕。农民为了给他送吃的,又不能被官兵发现,就用艾草做成团子,混在青草中,送给他吃。后来这种方式就在太平军中传开,大家都开始这样做来进行御敌自保,从而是这种小吃在民间传开。

馓子,又称食馓、寒具,主要流传于我国北方地区,是以买面为主要食材制作 而成的,香脆可口。

春秋战国时期为了纪念名臣介子推,每年清明节前,也就是寒食节的时候,需要全部禁火三天,于是人们就提前炸好一些面食,用来作为寒食节充饥。

面燕主要是集中在山东和山西地区,,因为清明节正好是燕子回迁的季节,而北方地区又以面食为主,所以形成了清明蒸面燕的习俗。

陕北地区人民通过清明捏面燕的昂是,表达百姓们对于春天来临的那种喜悦之情,同时也是期盼着新的一年能够风调雨顺。

小编整理的这五种清明节美食,还是有很明显的地域差异的,南方的清明美食大多与艾草有关,北方的清明美食则更多的与面食相关。像面燕这种食物,作为生长在南方的小编来说也是从来没有吃过,今年一定尝试看看。咱们南方的青团和小编家乡的蒿子粑粑也是非常的好吃的,极力推荐给北方的伙伴们哦。

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